Goldenia 008
Anasayfa > ZEYTİN ÇEŞİTLERİ > Ayvalık Tipi Yeşil Çizik Zeytin 1kg

Ayvalık Tipi Yeşil Çizik Zeytin 1kg

₺ 21,60


Doğal fermantasyonla olgunlaştırılan Ayvalık tipi zeytindir. Bu ürünümüz 1000 gr kapasiteli bir ambalajda sunulmuştur. Kalibresi 260-320 dır.

(Kalibre: 1 kg zeytindeki yaklaşık tane miktarını gösterir. Kalibre küçüldükçe zeytin irileşir.)

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren “oleuropein” adlı fenolik bir madde sebep olmaktadır.

Zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı bu fenolik maddenin, zeytinin bünyesinden dışarı alınması için uygulanan işlemler dizisi de sofralık zeytin işleme tekniklerini kapsamaktadır. Oleuropein, aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça önemli bir madde olarak kabul edilmektedir. Sofralık zeytin işlenirken her ne kadar zeytinin bünyesinden bu madde dışarı atılsa ya da parçalanarak başka maddelere dönüşse bile, zeytinin bünyesinde kalan miktarının insan sağlığı için yeterli düzeyde olduğu araştırıcılar tarafından bildirilmektedir.

Biz zeytini tamamen doğal yollardan fermante ediyoruz.

KATEGORİLER ÇOK SATAN ÜRÜNLER